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Versäumen Sie nicht, ...

... bei einem Besuch in unserem Haus, die Köstlichkeiten aus Küche und Keller auszuprobieren!

überspringen Tiroler Speck aus der hauseigenen Selchküche mit Bauernbrot und Bauernbutter, Spitzenedelbrände aus Mairs Beerengarten, Stubaier Köstlichkeiten, Tees in reicher Auswahl, kleine Geschenkboutique an der Rezeption.

Unsere Partnerbauern sorgen für frische und gesunde Produkte!

Das schmeckt beim Handl und auch zu Hause

Stubaier Jungrinderbraten (für 6 Personen)

überspringen 1 kg Bratenfleisch (Stubaier Beef) mit Salz, Rosmarin und Senf einreiben, im erhitzten Fett kurz anbraten und dann aus der Pfanne herausnehmen.

Nun in dieser Pfanne 50 dag kleingeschnittenes Wurzelwerk und 1 Zwiebel rösten, das Fleisch wieder dazugegeben und mit rund 1/4 Liter trockenem Rotwein aufgießen. Dann wird alles zusammen im Rohr fertiggebraten (ein bis eineinhalb Stunden). Zum Schluss die Soße durch ein Sieb passieren. Zum Braten passen Kroketten, Schupfnudeln, Speckbohnen oder Blaukraut.

Guten Appetit!

Lassen Sie sich verwöhnen

Gesunde Produkte von den Stubaier Bauern werden Ihnen unvergesslich bleiben ...

überspringen Speck, Butter, Topfen, ... frisch auf Ihren Tisch!

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